ビーフシチュー

なんか無性に食べたくなったので。

水曜日にすじ肉を買ってきて、パイナップルを入れた赤ワインで下ごしらえ。
パパインでやわらかくなったところで野菜と炒めて、ひたすら煮込む。

今日仕事から帰って来たら煮汁が全部ゲル化していてコラーゲンすごい、とか思いつつ、水を足してデミを入れて、また煮込んで完成〜

調子に乗って1Lも作っちゃった。
肉、すごくやわらかくなっててうまい。ふふふ。

カレーみたいな食べ方でアレですが…